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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/01/2020 |
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Data da última atualização: |
23/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
TELES, A. S. C. |
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Afiliação: |
Aline Soares Cascaes Teles, UFRJ. |
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Título: |
Produção de enzimas hidrolíticas e obtenção de extratos ricos em compostos fenólicos a partir do bagaço de uva utilizando processos "verdes". |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
2019. |
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Páginas: |
148 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2019. Orientadoras: Renata Valeriano Tonon (CTAA); Leda Maria Fortes Gottschalk (CTAA); Maria Alice Zarur Coelho (UFRJ). |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Compostos fenólicos; Cultivo em estado sólido; Extração assistida por enzimas; Fermentação em estado sólido; Proantocianidinas. |
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Thesagro: |
Extração; Fermentação; Pressão Hidrostática. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | JORGE, L. A. C.; MINGHIM, R.; NONATO, L. G.; BISCEGLI, C. I.; PEDRINO, E. C.; RODA, V. O.; PAIVA, M. S. V. 3D Reconstruction, visualization and volume calculation of fruits. In: COMPUTER GRAPHICS INTERNATIONAL - CGI, 2007. Petrópolis, RJ. Papers... [Porto Alegre: UFRGS, 2007]. Não paginado. Anais.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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